Предприятие полного цикла — от малька до банки икры
Наша рыбная ферма расположена на юго-западе Астраханской области, в Прикаспийской низменности.
Мы используем акваторию в дельте реки Волги, где великая русская река встречается с Каспийским Морем. Место, где с незапамятных времен русский осётр обитал и совершал нерестовые, и нагульные миграции.

Основное направление нашей деятельности — разведение осетровых видов рыб в естественной среде обитания. Наша рыба является садковой аквакультурой, выращиваемой с использованием естественных кормов, либо с дополнительным применением промышленных кормов.

Каждая особь в нашем хозяйстве тщательно контролируется, чтобы стадо было совершенно здоровым. Отборные самки содержатся в элитных условиях и используются для производства икры, а подращенные самцы идут на производство осетрины.
Икра производится без добавления консервантов
Мы дорожим нашим икорным стадом, поэтому в процессе получения черной икры используем технологии, которые позволяют бережно извлекать продукт и гарантируют полное отсутствие какого-либо ущерба для здоровья самой рыбы
.
Естественная среда
Разведение осетровых происходит в дельте Волги. Рыба растет в проточной воде на естественных миграционных путях.
Отборная продукция
В основе производства лежит строгий селекционный отбор. Специалисты контролируют развитие стада, отслеживая показатели каждой особи.
Здоровая рыба
Рыба содержится под постоянным ветеринарным контролем. При получении икры используются методы, исключающие нанесение ущерба рыбе.
Полный цикл
Предприятие осуществляет полный цикл от выращивания малька до фасовки готового продукта. Икра производится без добавления консервантов.
Путь икры
Собственная замкнутая экосистема производства, которая гарантирует безупречное качество и абсолютную чистоту деликатеса на каждом из этапов
.
.
[ 01 ]
Малёк
Бережное выращивание собственного стада осетровых в специализированных садках.
.
.
[ 02 ]
Нагул
Питание рыбы естественными кормами акватории и качественными прикормами.
.
.
[ 03 ]
Контроль
Постоянное наблюдение за каждой особью и строгий отбор самок для икры.
.
.
[ 04 ]
Посол
Чистый состав без консервантов — только икра и соль по ГОСТ 7442-2017.
.
.
[ 05 ]
Банка
Финальная расфасовка, маркировка EAC и хранение при температуре –4...–2 °C.
.
Сотрудничество с нами
Для ресторанов и оптовых покупателей. Поставляем живую, охлаждённую и замороженную рыбу, икру — партиями под заказ. Точки сбыта: Саратов, Энгельс, Астрахань, Волгоград.
Рыбная ферма «АКВАТОРИЯ»